Próbáld ki még ma

Nagyon egyszerű az elkészítése és gyönyörű az eredmény! Ezt a tortát születésnapokra és egyéb ünnepekre is elkészítheted, de mivel egyszerű és nem túl drága, minden héten elkészítheted. Íme, mire van szüksége a lédús csokitortához:

Szükséges termékek: (36×20 cm-es formához)
2 tojás
150 g cukor
100 ml növényi olaj
200 ml friss tej
kb 250 g liszt
60 g kakaópor
10 g sütőpor (1 csomag)
1 teáskanál citromlé + 1/2 óra óra szódabikarbóna
A krémhez:
250 g sűrített tej
170 g sótlan vaj. 
A mázhoz:
100 g mogyorós étcsokoládé
60 ml forró cukrászkrém

Elkészítés módja:
Egy mélyebb tálban felütünk két tojást, és hozzáadunk 150 g cukrot. A hozzávalókat turmixgéppel jól felverjük, amíg a cukor elolvad, és a keverék megvilágosodik és besűrűsödik, ami körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.

Adjunk hozzá 100 ml olajat és 200 ml tejet a sűrűn felvert tojásokhoz, majd verjük még néhány percig, hogy a hozzávalók kiegyenlítődjenek. Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet (260 g), a kakaóport (60 g) és a csomag sütőport (10 g).

A száraz hozzávalókat egyenletesen elkeverjük, majd a folyadékhoz adjuk.

Habverővel addig keverjük, amíg minden csomó eltűnik, és sima és homogén keveréket nem kapunk. Hogy még sűrűbb legyen a tészta, adjunk hozzá aktivált szódabikarbónát kevés citromlével (fél teáskanál szódabikarbóna egy teáskanál savval).

Újra átkeverjük, és a kapott masszát az alján és oldalán sütőpapírral bélelt 36×20 cm-es formába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, elsimítjuk, és többször megrázzuk, hogy a légbuborékok eltűnjenek.

180 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük. A sült piskóta elég puha és puha. Hagyjuk kihűlni, majd formázzuk ki, és vágjuk ketté, hogy két kéreg keletkezzen.

Vágja le a széleit is, hogy egyenletes szivacsot kapjon. Törjük össze a maradékokat, később a torta díszítésére használjuk fel.

A krémet elkészítjük:

Egy külön tálba tegyünk 250 ml sűrített tejet és 170 g puha vajat szobahőmérsékleten.

Addig verjük, amíg sűrű és finom fehér krémet nem kapunk. Kenjük meg ezzel a vajkrémmel az egyik héjat (hagyjunk egy keveset az oldalára), majd tegyük rá a másik héjat, és kenjük be a tortát mind a négy oldalára. A piskóta levágott végeiről ragasszuk le a morzsákat.

Ezután felolvasztjuk a csokoládét és hozzáadjuk a forró tejszínt (ne forraljuk!) és addig keverjük, amíg finom mázat nem kapunk. Ráöntjük a tortára, és legalább egy órára hűtőbe tesszük hűlni.

Optimized with PageSpeed Ninja