Egy világhírű séf tanácsaival együtt

A burgonya nemcsak remek íze miatt mindenki kedvence, hanem azért is, mert számtalan termékkel, étellel kombinálható.

Továbbra is a legkedveltebb receptek között marad a burgonyás fasírt, amelyet az egyik nagy világhírű séf, Alain Ducasse utasításai szerint készítve a végeredmény valóban lenyűgöző lehet.

Ehhez mindössze négy egyszerű összetevőre lesz szüksége – burgonyára, tojásra, tejszínre és lisztre. Nézzük is, mennyi a pontos összegük:

Kezdje a burgonya megmosásával és pucolásával. Egészben főzzük meg sós vízben anélkül, hogy meghámoznánk. Főzzük puhára, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

A burgonyát meghámozzuk és villával összetörjük. Tedd őket egy tálba.

Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze. Felöntjük a tejszínnel, a három tojással, és habverővel erőteljesen felverjük, hogy ne maradjanak csomók.

Óvatosan többször hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és egy spatulával összekeverjük, hogy a levegő ne kerüljön ki belőle. Használjon körkörös mozdulatokat, kanalazva a keveréket az edény aljáról. Ízesítsük egy csipet sóval és egy kis borssal.

Egy tapadásmentes serpenyőben alacsony lángon hevítsünk olívaolajat. Megkenjük a nem sűrű húsgombócokhoz szükséges evőkanál mennyiséggel, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

A kész burgonyás fasírtokat friss zöldsalátával tálaljuk az étkezés csodálatos befejezéséhez.

Optimized with PageSpeed Ninja