Közzétett: ápr 07, 2024

Mindenkinek volt már lehetősége valaki másnak tojást főzni reggelire. De észrevetted, hogy néha a tojás megreped, máskor pedig nem? Lehet, hogy az a víz, amiben felforralod őket? Nézzük meg mindkét módszert és azok előnyeit.

Tojás főzése hideg vízben

Sok háziasszony ezt a módszert részesíti előnyben – tegye a tojásokat egy fazék hideg vízbe, majd tegye a tűzhelyre. Úgy gondolják, hogy ez megakadályozza a héj szétrepedését és egyenletes főzést biztosít. A helyes módszer az, hogy megmossuk a tojásokat a szennyeződéstől, majd hagyjuk őket forrásban lévő vízben. A főzési idő a kívánt eredménytől függ – 4-10 perc, attól függően, hogy milyen készenléti fokot kíván elérni.

Tojás főzése forró vízben

A másik módszer szerint a tojásokat már forrásban lévő vízbe tesszük. Előtte fontos, hogy a tojások szobahőmérsékleten vagy legalább enyhén melegek legyenek. Ez azért történik, hogy megakadályozzák a héj szétrepedését a hirtelen hőmérsékletváltozás miatt.

Végül a választott módszertől függetlenül fontos betartani néhány alapvető szabályt – előkészíteni a tojásokat, ne főzzük túl sokáig, és mindig sózzuk a vizet. 

Optimized with PageSpeed Ninja