Nincs meghatározott számú tojás, amelyet az egészséges táplálkozás részeként el kell fogyasztani. Lehetséges, hogy bizonyos számú tojás elfogyasztása jótékony hatással van az egészségre, de további kutatásokra van szükség arra vonatkozóan, hogy egy embernek hány tojást kell megennie naponta.

A szakértők egykor a tojást egészségtelen táplálékforrásnak tartották a magas koleszterinszint és a szívproblémák miatt. Ennek a hiedelemnek az a fő oka, hogy a tojássárgája magas koleszterint tartalmaz.

Úgy vélték, hogy a tojássárgája fogyasztása jelentősen megnövelheti a szervezet koleszterinszintjét, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.

Ma a kutatások azt mutatják, hogy a tojás nem növeli a szívbetegségek kockázatát.

Koleszterin a szervezetben

A koleszterin egy zsíros anyag, amely számos fontos funkciót lát el a szervezetben. Feladatai az új sejtek és hormonok termelésének támogatásától a zsíroldó epesavak előállításáig és a vitaminok felszívódásának elősegítéséig terjednek.

A legtöbb koleszterintermelés a májban megy végbe. Ebben nem az ember által elfogyasztott koleszterin mennyisége a fő tényező, hanem más tényezők, például a telített zsír az étrendben.

Korábban a koleszterin szervezetben betöltött szerepével kapcsolatban is volt félreértés. Az újabb kutatások azonban ezt is vitatják.

Jó és rossz koleszterinszint

A koleszterin vérben való mozgása fontos a lehetséges hatásai szempontjából.

A koleszterint az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) szállítja.

A HDL-ek felelősek a már nem szükséges koleszterin összegyűjtéséért, az LDL pedig a koleszterint oda szállítja, ahol szükség van rá.

Az abnormálisan magas LDL-koleszterinszint általában egészségtelen, mert felhalmozódhat, és elzáródást okozhat az artériákban. Ez a koleszterin felhalmozódás növelheti a szívroham kockázatát.

Sokan úgy vélik, hogy a HDL-koleszterin „egészségesebb”, mint az LDL-koleszterin, mert szerepet játszik a koleszterin szervezetből történő eltávolításában.

A koleszterin szervezetben való működésének jobb megértése azt jelenti, hogy ma már nem világos, hogy a magas koleszterinszint mindig egészségtelen-e.

Mennyi koleszterint tartalmaz a tojás?

Az American Heart Association (AHA) azt állítja, hogy egy nagy tojás 186 milligramm koleszterint tartalmaz.

A Dietary Guidelines for Americans Trusted Source azt javasolja, hogy az emberek törekedjenek arra, hogy a lehető legalacsonyabb szinten tartsák a koleszterinbevitelt, miközben fenntartják a kiegyensúlyozott étrendet.

Bár a tojás viszonylag sok koleszterint tartalmazhat, nem befolyásolja jelentősen a teljes koleszterinszintet.

A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, ezért egészségesebb választás lehet.

A tojás előnyei

A tojás rendkívül tápláló fehérjeforrás. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, többek között:

– A-vitamin;
– B- és B12-vitamin;
– D-vitamin;
– jód;
– folsav;

A tojás megfizethető és könnyen beilleszthető az étrendbe. A tojás fogyasztásának jó módja a főtt és sózatlan.

Az omega-3-mal dúsított és szabadtartású gazdaságokból származó tojás a legegészségesebb.

A napi egy-három tojás elfogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, de ez személyenként változik. Ezen a fogyasztási szinten az emberek minimális változásra számíthatnak koleszterinszintjükben.

Nem világos, hogy van-e felső határa annak, hogy egy személy hány tojást ehet naponta. Ennek tisztázásához további kutatásokra van szükség ezen a területen.

Ha azonban az embereknek nem kell aggódniuk egészségügyi problémáik miatt, mértékkel fogyaszthatják a tojást, és nem valószínű, hogy ez bármilyen hatással lesz a koleszterinszintjükre.

A cikk csak tájékoztató jellegű, nem ajánlja és nem helyettesíti a szakmai konzultációt.

Optimized with PageSpeed Ninja