Fehérjében gazdag reggelihez

Szükséges termékek:

• 1 teáskanál olívaolaj
• 3 paradicsom, félbevágva
• 4 nagy tojás
• 1 evőkanál. vágott petrezselyem
• 1 evőkanál. apróra vágott bazsalikom
• HOZZÁADÁS A BEVÁSÁRLÓLISTÁHOZ

Elkészítés módja:

1. Egy kis, tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd süssük meg a paradicsomot vágott felükkel lefelé, amíg el nem kezdenek puhulni és szép barnára nem válnak.
2. Közben egy kis tálkában felverjük a tojásokat a bazsalikommal, petrezselyemmel és bőséges mennyiségű frissen őrölt fekete borssal.
3. Vegye ki a paradicsomot a serpenyőből, és helyezze két tálalótányérra.
4. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és fakanállal óvatosan keverjük össze, hogy egyenletesen süljön. Ha a tojás már majdnem kész, hagyja abba a keverést, hogy az omlett megdermedjen.
5. Vágjuk negyedekre, és tálaljuk a tányérokon a paradicsommal.