Amikor diétázunk, semmi sem egyszerűbb, mint zsírszegény ételeket felhalmozni. Valamiért a zsírt tartják a karcsúsítók fő ellenségének és úgy tűnik nélküle fogyunk, fittebbek leszünk stb. Néhány zsírmentes diétás étel azonban még rosszabb, mint a teljes zsírtartalmú alternatíváik.

Beszéljünk a legkárosabb ilyen diétás termékekről.

1. Alacsony zsírtartalmú fagylalt

A fagylalt zsírjának eltávolítása más ízt adhat a desszerthez, de olyan adalékanyagokat is tartalmaz, amelyek nem biztosítják a valódi tejtermékekkel azonos tápértéket. A valódi teljes tejből készült fagylalt tartalmazza azt a kalciumot és fehérjét, amelyre a szervezetnek szüksége van az egészség megőrzéséhez. A teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása azonban általában nem mutatott összefüggést a súlygyarapodás, a szívbetegség vagy a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával.

2. Alacsony zsírtartalmú mogyoróvaj

A teljes zsírtartalmú tészta ugyanolyan arányban tartalmaz telített és telítetlen zsírokat, mint az olívaolaj, és a szívre legegészségesebb élelmiszerek közé tartozik a világon. Kutatások szerint azok, akik rendszeresen esznek mogyorókrémet, kisebb a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint azok, akik ritkán esznek.

3. Könnyű majonéz

A hagyományos majonéz ízét a tojássárgájából nyeri, amelyek mindegyike körülbelül 5 gramm zsírt tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú majonéz azonban gyakran tartalmaz sűrítőanyagokat, például módosított élelmiszer-keményítőt, és tojás helyett szójababolajat használ, hogy sima legyen. Nem veszélyesek, de tápértékük nem azonos a valódi tojássárgájával, amely A-, B12- és D-vitamint, valamint antioxidánsokat, például luteint, zeaxantint és szelént tartalmaz.

4. Fehérjeszeletek

A fehérjeszeleteknek van egy úgynevezett „egészségglória”, amely lehetővé teszi számunkra, hogy higgyünk tápértékükben. De ez nem mindig van így. Az alacsony zsírtartalmú rudak túlságosan feldolgozottak lehetnek, és szokatlan összetevőket tartalmazhatnak.

5. Alacsony zsírtartalmú sütemények

Elárulunk egy titkot – a magas cukorbevitel sokkal valószínűbb, hogy összefüggésbe hozható a súlygyarapodással, mint a magas zsírbevitel. Mivel az alacsony zsírtartalmú sütemények gyakran sok cukrot tartalmaznak, választásuk nem éri meg a kompromisszumot.

6. Margarin

Van egy vélemény, hogy a margarin előnyösebb, mint a vaj az étrendben. De ez egyáltalán nem igaz. Lehet, hogy a margarin kevesebb zsírt tartalmaz, mint a valódi vaj, de mindkettő magas kalóriatartalmú, ezért mindkettőt óvatosan kell fogyasztani.

7. Alacsony zsírtartalmú kész szószok

Ha nem ügyel arra, hogy mivel ízesítsd az ételeidet, könnyen hozzáadhatnak sok kalóriát. A kész bolti szószokban az alacsony zsírtartalmat további édesítőszerek és keményítők hozzáadásával kompenzálják. Jobb, ha saját szószokat készítenek.

8. Alacsony zsírtartalmú ropogós zsemle

A chips, a perec és más, zsírszegény lisztből készült rágcsálnivalók kevesebb kalóriát tartalmazhatnak, mint a teljes zsírtartalmú társaik, de egy dolog változatlan: ezek az ételek még mindig magasan feldolgozottak.