A zabnak számos előnye van, de kevesen ismerik a felhasználásuk másik módját, amely meglehetősen egyszerű és egyszerű, és nem igényel erőfeszítést: a zabvíz. Előnyei túl sokak, csak tudni kell elkészíteni és használni.

Dr. Patricia Leite mesél róla. 

Mi az a zabvíz? Ez nyers zab és víz infúziója. Az elkészítéséhez csak egy dolog szükséges: hagyni, hogy a zab egy éjszakán át vízben ázzon. Áztatásuk fő oka, hogy fitinsavat tartalmaznak – ez az anyag pedig egyes ásványi anyagokhoz kötődik, és szervezetünk által nehezen lebontható és felszívódó szerkezetet alkot. Ha hagyjuk, hogy a zab vízben ázzon, valamint magát a vizet többször is cseréljük, csökken a fitinsav mennyisége, és több tápanyagot képes felvenni a szervezet.

Hogyan készítsünk zabvizet otthon?

A zab könnyen megtalálható a piacon, még olyan üzletekben is, amelyek nem specializálódtak természetes vagy bioélelmiszerekre. A zabvíz elkészítéséhez kövesse ezt a receptet.

Zabpehely víz

Hozzávalók: 1/2 liter víz, 60 gramm zabpehely, 1 evőkanál fahéjpor (elhagyható).

Hogyan készül?

Öntsd a zabot a vízbe. Hagyja ázni 8 és 12 óra között. Ebben az időintervallumban legalább egyszer cserélje ki a vizet (használhatja növények öntözésére, tápanyagként szolgál a talaj számára). Az áztatási idő letelte után szűrje le, és használja fel az alapot a sütemények, zabkása, makaróni és tészta, kekszek és sütemények receptjeiben. Tárolja a zab vizet a hűtőszekrényben; de ne feledje, hogy a legjobb megoldás a frissen elkészített ital. Evés közben tehetünk bele málnát, szedret, barackdarabkákat, frissen reszelt kókuszreszeléket vagy granola gabonát.

A zab áztatása elősegíti a jobb emészthetőséget azáltal, hogy csökkenti a fitinsav szintjét (a már említett anti-tápanyag, amely a gabonákban található).

A zabvíz tulajdonságai és előnyei

Az FDA (US Food and Drug Administration) szerint a zabpehely az egyik legegészségesebb élelmiszer, valamint energia- és vitalitásforrás, amelyet be kell iktatnunk napi étrendünkbe. Íme néhány előny a zabvíz napi rutinba való beépítéséből.

Szabályozza a vérnyomást. Az antioxidánsok gazdag forrásaként serkenti a nitrogén-monoxid termelődését, amely értágító hatású.

Semlegesíti a gyulladásos folyamatokat. Csökkenti a rossz koleszterinszintet, csökkenti az édes ételek iránti vágyat és szabályozza a vércukorszintet – így csökkenti a cukorbetegség kockázatát. Támogatja a belek egészségét és megkönnyíti azok áthaladását – így aktiválja a székrekedés elleni küzdelmet. Segít a zsír csökkentésében, illetve a fogyás, fogyás, veszteség és a testtömeg normalizálása érdekében.

Eltávolítja és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Hasznos lehet laktóz intolerancia esetén, vagy vegán étrend helyettesítő összetevőjeként. Segít megtisztítani szervezetünket és véd a rák ellen. Erősíti a csontokat és segít megelőzni a csontritkulást. Növeli energiaaktivitásunk szintjét. Javítja az alvás minőségét. Meghosszabbítja a jóllakottság érzését.

Hogyan kell zab vizet inni?

Javasoljuk, hogy különböző módon vegye be az étrendjébe. Néhány közülük a következő.

Kezdje a napot 1 pohár zabvízzel éhgyomorra, 30 perccel reggeli előtt.

Igya meg a főétkezések között (ebéd és vacsora), 30 perccel előtte vagy 2 órával utána.

Használja hozzávalóként édességek vagy turmixok (gyümölcsturmixok) készítéséhez, valamint kulináris receptekhez.

Figyelem! A cikk csak tájékoztató jellegű. Kerülje az öngyógyítást és forduljon szakorvoshoz!