Tekintse meg a termékeket és tegye meg azonnal

A szerb nők elismert kulináris mesterek, és nincs más, mint az ő Kupana banita! Puha, bolyhos, puffadt és tele sajttal – ma megtanítjuk, hogyan készítsd el úgy, hogy megnyald az ujjaidat! Bemutatjuk az egyedülálló szerb pite receptjét:

Szükséges termékek:
500 g pitehéj
4 tojás
300 g
sajt 150 g tejföl
200 ml olaj
200 ml szénsavas víz
1/2 csomag sütőpor
só ízlés szerint

Elkészítés módja:
A sajtot egy tálban felverjük a tejföllel (a szerbek fiatal sajtot használnak a péksüteményhez, ami sómentesebb és lágyabb). Adjunk hozzá 4 felvert tojást és ízlés szerint sózzuk, majd keverjük újra jól (mixerrel). Hozzáadjuk az olajat és a szénsavas vizet, végül a sütőport, és mindent jól elkeverünk.

Egy jól kivajazott tepsibe (28 cm átmérőjű) tegyünk egy kéreghéjat úgy, hogy a szélei túlnyúljanak a serpenyőn. Kezdjük el egyenként összetörni a héjakat, majd jól mártsuk be a fent elkészített keverékbe, hogy mindenhol átázzanak, és szorosan egymás mellé helyezzük az első kéreg tetejére. Addig csináld, amíg el nem éred az utolsó héjat – hagyd zsírtalanul.

Keverje össze a keverék utolsó 2 kanálját 2 evőkanál. olaj.

Vegyük az utolsó héjat, tegyük rá az elkészített lepényre, a széleit szépen „tegyük bele”, és fedjük rá az alsó kéreg lelógó végét. A tetejére kenjük az olajos keveréket.

200 fokon kb 50-55 percig sütjük. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de a lepény eltávolítása nélkül! Csak nyissa ki a sütő ajtaját körülbelül 10 centiméterre, és hagyja így még 10-15 percig.

Kivesszük a pogácsát, meglocsoljuk vízzel és letakarjuk egy törülközővel. Kb. 10 percig jól pároljuk, és már vághatjuk is.