Ezekhez az édességekhez nem kell sodrófa vagy túl sok termék

Húsvétra minden évben más-más ételeket készítek, amelyeket különböző formákkal díszítek. Jó, ha az év legjobb napjára, amikor együtt van a család, dekoratív és finom ételek kerülnek az asztalra. Idén úgy döntöttem, hogy nyuszi formájú nyuszikat készítek.

Húsvét előtt szerettem volna egyszer kipróbálni őket, így a főzni szerető lányommal közösen elkészítettük. Először keverte ki a tésztát, és a végeredmény tökéletes lett. Ezekhez az édességekhez nem kell sem sodrófa, sem túl sok termék, az érdekesség pedig az, hogy kétféleképpen is tálalhatod, amit lentebb olvashatsz az eljárás során. Íme, mire van szükséged az aranyos húsvéti nyuszikhoz:

• 50 ml víz
• 200 g tejföl
• 50 g vaj vagy margarin
• 2 teáskanál cukor
• kb 600 g liszt
• fél teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál só
• 5 g sütőpor (fél csomag)

Elkészítés módja:
Ez a tészta kovásztalan, mivel élesztő helyett fél csomag sütőport tettem bele. Így gyorsabban elkészül a tészta, és nem kell megvárni a pihenést. Öntsön 50 ml vizet egy megfelelő edénybe, majd adjon hozzá 200 g tejfölt és keverje össze egy kanállal.

Adjuk hozzá a kockákra vágott vajat vagy margarint, majd adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot. Keverjük össze mindent a tűzhelyen alacsony vagy közepes lángon. Amikor a vaj és a tejszín felolvadt, és homogén keveréket kaptunk, vegyük le az edényt a tűzről. Fűszereket, például fokhagymaport szoktam hozzáadni ez után a lépés után, ez kellemes ízt ad a tésztának, de természetesen nem kötelező.

A fokhagymát jól keverjük bele a folyadékba (melynek forrónak kell lennie), hogy ne képződjenek csomók. Adjuk hozzá a sót és a sütőport, majd keverjük újra. Végül fokozatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet, többször is. Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd ha már kezd ragadni, tegyük át a kézzel történő dagasztásra.

Addig dagasztjuk a tésztát, amíg el nem ragad, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Finom és lágy tésztát gyúrunk. A tésztát az edényben, amelyben dagasztotta, letakarva 15-20 percig pihentetjük. Ezt követően két részre osztjuk, és hengerré formázzuk. A tekercsből tetszés szerinti méretű golyókat formázunk.

A golyóknak egyforma méretűnek kell lenniük, majd lisztezett sima felületre rendezzük őket. Hagyjuk egy kicsit pihenni a golyókat, majd ollóval készítsük el a nyuszik „fülét”, elöl két nagyobb darabot levágva. Ezután egy hegyes tárggyal készítse el a szemeket, és ha szükséges, „töltse meg” fekete borssal.
Mindig készítek több kisebb nyuszit (kb. 15-18) és egy nagyobbat. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük őket. Sütés után olajjal vagy olvasztott vajjal megkenjük, és törülköző alatt kb 10 percig hagyjuk megpuhulni.

A nyuszikat tálalhatod üresen, vagy levágva a tetejüket és megtöltheted házi készítésű majonézes, tejszínes és fűszeres mártogatóssal, vagy valami finom salátával (ne felejtsd el megtölteni a nagy nyuszikat és a közepére helyezni).