Az eperzselé egy finom és üdítő desszert, amelyet különféle formában fogyaszthatunk – tortán, palacsintával vagy akár csak az üvegből. Ezt az egyszerű receptet követve elkészítheti saját finom eperzseléjét, amellyel megörvendezteti szeretteit.

Szükséges termékek

• Eper – 2 kg
• Cukor – 1 kg
• Citromsav – 1 teáskanál.

Elkészítés módja

Hozzávalók elkészítése: A finom eperzselé elkészítésének legfontosabb lépése a hozzávalók elkészítése. Az epret megmossuk és apróra vágjuk.

Forrás: Miután feldaraboltad az epret, tedd egy nagy edénybe, és öntsd fel vízzel, hogy a gyümölcsöt teljesen ellepje. Az epret puhára főzzük.

A lé leszűrése: Miután az eper megfőtt, finom szitán vagy tiszta ruhán szűrjük át.

A cukor hozzáadása: Adjuk hozzá a cukrot a kapott léhez, és jól keverjük össze. Hagyja forrni a keveréket, amíg be nem sűrűsödik.

Adjuk hozzá a citromsavat: Miután a keverék kocsonyás állagúra besűrűsödött, adjuk hozzá a citromsavat, hogy kiemeljük az eper ízét.

Üvegek kitöltése: Ha kész a zselé, öntsük tiszta és száraz üvegekbe, és szorosan zárjuk le.

Hűtés és tárolás: Hagyja lehűlni a zselés üvegeket szobahőmérsékletre, majd hűtse le az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Ezzel az egyszerű, de finom recepttel egy csodálatos eperzselét készíthetsz, amely lenyűgözi szeretteit. A lépések gondos követésével és friss és minőségi alapanyagok felhasználásával olyan csemegét készíthet, amely minden eseményen siker lesz. 

Jó étvágyat!