A medvehagyma ízletes és dekoratív kiegészítője a gyógynövénykertnek , betegség- és kártevőmentes. Mind az enyhén hagymaízű levelek, mind a kis rózsaszínes-lila virágok ehetőek, és nem csak aromát, hanem meglepő virágos jegyeket is kölcsönöznek a salátáknak vagy köreteknek. A kérdés az, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a hagymát. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a hagyma betakarításáról és tárolásáról.

A hagymanövények betakarítása

A hagymafélék (Alliaceae) családjába tartozó hagymát (Allium schoenoprasum) fűszerű üreges levelei miatt termesztik, amelyek finom hagymaízt adnak különféle ételekhez. A növény nem igényel karbantartást és könnyen termeszthető, de jól érzi magát teljes napsütésben és jó vízelvezetésű, dús, 6,0-7,0 pH-értékű talajban.

A növény lágyszárú csomókban nő, amelyek elérhetik az 50 cm magasságot. Természetesen, ha hagymát szüretel, a növény sokkal alacsonyabb magasságban tartható. Az ehető virágok késő tavasszal, májustól júniusig nyílnak. A hagyma beltérben is termeszthető, és tavasszal vetőmag- vagy rizómaültetéssel szaporítható, miután minden fagyveszély elmúlt. Az idősebb hagymás növényeket tavasszal 3-4 évente kell osztani.

Mikor kell betakarítani a hagymát

Nincs meghatározott idő a hagyma betakarítására. A hagyma betakarítását az átültetés után 30 nappal vagy a magok elvetése után 60 nappal kezdheti meg, amikor a levelek már legalább 15 cm magasak és enyhe éghajlaton télen is. A hűvösebb vidékeken a növény természetes úton elpusztul tavasszal, amikor élénkzöld levelek látszanak kilógni a talajból.

Hagyma betakarítása és tárolása

Nem titok, hogyan szedik be a hagymát. Éles konyhai ollóval vágja le a leveleket a növény tövétől 2,5-5 cm-re a talajtól. Az első évben 3-4 alkalommal szüreteljen. Ezután vágja le a hagymát minden hónapban. Vágja le a virágszárakat a talaj szintjén, nehogy a növény magokat rakjon. Ez arra ösztönzi a növényt, hogy folytassa a levelek termelését, és felhasználhatja a virágokat díszítésre vagy salátákhoz. A medvehagymát frissen és szárítva is használhatjuk, de szárítva sokat veszít ízéből. A legjobb, ha frissen használjuk.

Ha túl sokat vágunk a felhasználáshoz, vagy nem akarjuk azonnal felhasználni az apróra vágott hagymát, a végét beáztathatjuk vízbe, és néhány napig hűtőben tárolhatjuk. A hagymát úgy is lefagyaszthatja, hogy apróra vágja és fagyasztózsákokba helyezi. Ezzel a módszerrel pedig fagyasztáskor elvesznek az ízek, és jobb frissen használni. A metélőhagyma jól fejlődik beltérben, ezért ha friss snidlinget szeretne kapni, próbálja meg cserépben termeszteni, esetleg más fűszernövényekkel, hogy állandó friss aromát biztosítson.