Igazi élvezet az ínynek

Mint a legtöbb ember, évekkel ezelőtt én is csak az „amerikai filmekből” hallottam, hogyan kenik meg a mogyoróvajat jobbra-balra. Nem nyűgözött le különösebben egy szelet sem.

Egy ételhez hozzáadva azonban kellemes meglepetés a szájban. Ez a mogyorópaszta, amelyet magas olajtartalma miatt vajnak hívnak, fehérjét és rostot is tartalmaz – és ettől egyedi. Általában véve a mogyoróvajnak számos előnye van, vallja be a hera.bg oldal szakácsa.

Most pedig főzzünk.

Termékek:

kb 2 adaghoz
350 g csirke (bélszín, mell)
150 g ügető (bors)
1-2 gerezd fokhagyma
1 szár zöldhagyma – a fehér rész
2-3 ek. paradicsompüré
őrölt fekete bors
1 és 1/2 tk. víz
1 savanyúság
1 ek. mogyoróvaj
olaj
só

Elkészítés módja:

A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, és kevés zsíron aranybarnára sütjük. Általában olívaolajjal főzök, de itt szőlőmagolajat használtam. Ára megközelíti a minőségi olívaolajét, de az ízét nem adja vissza.

Vegyük ki a csirke julienne-t az edényből, és adjuk hozzá a vékony, hosszú csíkokra vágott alsócombokat.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Addig keverjük, amíg el nem kezdenek puhulni.

Felöntjük a vízzel, a paradicsompürével, az őrölt fekete borssal, a sóval, a mogyoróvajat és a csirkét. Addig főzzük, amíg az edény kissé sűrűsödni kezd. Nem sokkal az elkészítés előtt adjuk hozzá az apróra vágott savanyúságot.